红枣山药粥具有补中益气、健脾养胃、润肺止咳等功效。
一、红枣的功效
1.补中益气
红枣性温，味甘，具有补中益气的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄等症状。
2.养血安神
红枣中含有丰富的铁元素，可用于治疗血虚面色萎黄、头晕乏力等症状。同时，红枣还具有安神的作用，可用于治疗失眠多梦、心烦不寐等症状。
3.缓和药性
红枣具有缓和药性的作用，可与其他药物配合使用，以减少药物的副作用。
二、山药的功效
1.健脾养胃
山药味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
2.益肺止咳
山药具有补肺气、益肾精的作用，可用于治疗肺虚喘咳、肾虚遗精、带下等症状。
3.降低血糖
山药中的黏液蛋白可以降低血糖，可用于治疗糖尿病。
4.延年益寿
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
三、红枣山药粥的制作方法
1.准备食材：红枣10颗、山药150克、大米100克、冰糖适量。
2.将红枣洗净，去核备用；山药去皮，洗净，切成小块备用；大米淘洗干净备用。
3.将大米、红枣、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至粥变浓稠。
4.加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。
四、红枣山药粥的食用禁忌
1.糖尿病患者不宜食用红枣山药粥，因为红枣和山药中都含有大量的糖分，会导致血糖升高。
2.湿盛或脘腹胀满者不宜食用红枣山药粥，因为红枣和山药都具有收敛的作用，会加重湿盛或脘腹胀满的症状。
3.感冒发热者不宜食用红枣山药粥，因为红枣和山药都具有滋补的作用，会导致感冒发热的症状加重。