手烫出泡了，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗创面15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行脱衣，以免撕破水疱。
3.泡：如果水疱较小，无需挑破，可保留疱皮，局部涂抹烫伤药膏，然后用干净的纱布或绷带包扎。如果水疱较大，可用消毒的针或剪刀挑破水疱，放出疱液，但要注意保留疱皮，避免感染。
4.盖：用干净的纱布或绷带包扎创面，避免感染。
5.送：如果创面较大或深度较深，或出现感染症状，应及时就医。
需要注意的是，在处理烫伤时，应避免使用牙膏、酱油等偏方，以免加重创面感染。同时，要保持创面清洁，避免沾水，以免感染。