小孩手被烫出泡后，家长可以采取以下措施：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗烫伤部位15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减轻烫伤程度。
2.脱掉衣物：小心地脱掉烫伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免撕破水泡。
3.不要弄破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，不要自行挑破水泡，以免感染。
4.涂抹药膏：可以在烫伤部位涂抹一些烫伤药膏，但要注意选择无刺激性的产品，并按照说明书使用。
5.保持伤口清洁：避免让伤口感染，要保持伤口清洁，可以用干净的纱布或绷带包扎。
6.观察症状：密切观察小孩的症状，如出现发热、疼痛加剧、水泡变大等异常情况，应及时就医。
7.就医：如果烫伤程度较严重，应及时就医，医生可能会进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，以上方法仅适用于一般情况，如果小孩的症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，在处理烫伤时，要注意保持冷静，采取正确的措施，以减轻小孩的痛苦和避免感染。