对消化系统的影响
长期或过量摄入含明矾的食物可能会影响消化系统功能，干扰肠道正常的生理环境，影响营养物质的吸收等。例如，有研究发现，过量摄入含明矾的食品可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛等症状。
对神经系统的潜在风险
有研究提示，长期接触或过量摄入明矾可能对神经系统产生潜在不良影响。虽然具体机制尚在研究中，但动物实验等显示可能干扰神经细胞的正常代谢等过程，不过目前相关研究仍在进一步深入。
对肾脏功能的影响
明矾中的铝元素主要通过肾脏代谢，长期大量摄入含明矾的物质可能加重肾脏的排泄负担，对于肾功能原本就较弱的人群，可能会进一步损害肾脏功能，影响肾脏对体内废物等的正常排泄功能。
对儿童健康的特殊危害
儿童处于生长发育阶段，其身体对铝元素的代谢能力相对较弱。过量摄入含明矾的食品，如一些传统小吃中使用明矾制作的食物等，可能影响儿童的智力发育等。因为有研究发现，儿童长期摄入过量铝可能与认知功能发育迟缓等存在一定关联。