明矾含有铝元素，长期大量接触或摄入可能对身体造成多方面危害。
影响神经系统
铝元素在体内蓄积可能影响神经系统功能，有研究表明，过度暴露于铝可能与认知功能下降相关，尤其是对儿童的神经系统发育可能产生不良影响，儿童的神经系统尚在发育中，更易受铝的侵害。
损害骨骼健康
长期摄入含明矾的食物等，可能干扰钙的吸收利用，影响骨骼的正常代谢，增加骨质疏松等骨骼疾病的发生风险，尤其对于老年人和绝经后的女性，本身骨骼健康易受影响，再加上铝的干扰，危害更显著。
影响消化系统
过量摄入明矾会刺激胃肠道，可能引起恶心、呕吐、腹痛等消化系统不适症状，影响胃肠道的正常消化吸收功能，进而影响身体对其他营养物质的摄取。
对肾脏负担
肾脏是排泄体内废物的重要器官，过多的铝需要通过肾脏代谢，长期大量摄入含明矾的物质会加重肾脏的排泄负担，可能对肾脏功能造成一定损害，尤其是本身有肾脏基础疾病的人群，危害更为明显。