煎中药的禁忌主要包括以下几个方面：
1.忌用铁锅：铁锅会与中药中的某些成分发生反应，影响药效。
2.忌用铜锅：铜锅会加速中药中有效成分的分解，降低药效。
3.忌过长时间煎煮：有些中药不宜久煎，否则会导致药效降低或失效。
4.忌自行增减药量：药量应根据病情和体质而定，自行增减药量可能会影响治疗效果或产生不良反应。
5.忌煎煮前浸泡时间过长：浸泡时间过长可能会导致部分成分损失。
6.忌服用变质中药：中药如果保存不当，容易变质，服用变质的中药可能会引起不良反应。
7.忌服用温度过高的中药：过热的中药可能会对口腔、食管和胃黏膜造成刺激。
8.忌同时服用多种中药：某些中药之间可能存在相互作用，影响药效或产生不良反应，如需同时服用多种中药，应咨询医生或药师。
9.忌服用中药期间食用辛辣、油腻、生冷等食物：这些食物可能会影响中药的吸收和药效。
10.忌在服用中药期间饮酒：酒精可能会与中药中的成分发生反应，影响药效或加重不良反应。
总之，煎中药需要注意很多细节，以确保药效和安全。在服用中药期间，应遵循医生或药师的建议，注意饮食和生活习惯，如有不适，应及时就医。