宝宝感染诺如病毒后不吃不喝，可能会导致脱水和电解质紊乱等问题，需要及时采取措施。以下是一些建议：
1.观察宝宝的症状：如果宝宝感染诺如病毒后出现呕吐、腹泻、发热等症状，同时不吃不喝，需要密切观察宝宝的症状变化，如精神状态、尿量、皮肤弹性等，以判断宝宝的脱水程度。
2.补充水分：宝宝感染诺如病毒后，需要及时补充水分，可以给宝宝喝适量的口服补液盐溶液，以预防脱水。如果宝宝呕吐严重，可以在医生的指导下使用止吐药物。
3.调整饮食：宝宝感染诺如病毒后，可能会出现食欲下降的情况。此时，可以给宝宝提供一些清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等，以保证宝宝的营养摄入。
4.注意饮食卫生：宝宝感染诺如病毒后，需要注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以及不洁的食物和水。
5.就医治疗：如果宝宝的症状严重，如出现精神萎靡、尿量减少、皮肤弹性差等脱水症状，或者呕吐、腹泻等症状持续时间较长，需要及时就医治疗。医生可能会根据宝宝的具体情况，给予补液、止吐、止泻等治疗。
需要注意的是，宝宝感染诺如病毒后，家长需要密切观察宝宝的症状变化，及时采取措施，以避免脱水和电解质紊乱等问题的发生。同时，家长也需要注意饮食卫生，避免感染诺如病毒。