陈皮和茯苓都是常见的中药材，将它们泡水喝具有以下功效：
1.健脾胃：陈皮能够健脾理气，茯苓则有健脾祛湿的作用。两者合用，有助于改善脾胃功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.化痰止咳：陈皮性温，能燥湿化痰，茯苓也有一定的化痰作用。对于咳嗽、痰多等症状，饮用陈皮和茯苓水可能有一定的缓解效果。
3.养心安神：茯苓具有养心安神的功效，能够缓解焦虑、失眠等问题。陈皮的香气也有助于放松身心，帮助入睡。
4.利尿消肿：茯苓有利尿的作用，可以促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善作用。
需要注意的是，陈皮和茯苓泡水喝的功效因人而异，而且它们也不是所有人都适合饮用的。以下人群在饮用前应咨询医生的意见：
1.孕妇和哺乳期妇女：由于陈皮和茯苓的性质，孕妇和哺乳期妇女最好避免饮用，以免对胎儿或婴儿产生不良影响。
2.体质虚寒者：陈皮和茯苓性温，体质虚寒的人饮用可能会加重虚寒症状，导致身体不适。
3.正在服用药物者：某些药物可能与陈皮和茯苓发生相互作用，影响药效或增加副作用。在服用药物期间，最好先咨询医生或药师的意见。
此外，饮用陈皮和茯苓水时应注意适量，不要过量饮用。同时，要选择质量好的陈皮和茯苓，并注意保存方法，以确保其品质和功效。如果有任何不适或症状加重，应及时停止饮用并就医。
总之，陈皮和茯苓泡水喝具有一定的保健功效，但在饮用前应了解自己的体质和健康状况，并遵循医生或专业人士的建议。