陈皮茯苓泡水喝具有一定的健脾、燥湿化痰、宁心安神的功效与作用。
陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效。陈皮茯苓泡水喝，适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、脘腹胀满、痰湿咳喘的人群。此外，茯苓还具有镇静、催眠、抗肿瘤、降血糖等作用，对于心神不宁、心悸、失眠等人群也有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，陈皮茯苓泡水喝的功效与作用并非所有人都适用，以下几类人群需要特别注意：
孕妇：陈皮茯苓性温，孕妇应避免饮用，以免导致胎动不安。
低血糖患者：茯苓具有降血糖的作用，低血糖患者饮用后可能会加重病情。
肾虚多尿者：茯苓有利水渗湿的作用，肾虚多尿者饮用后可能会导致小便次数增多。
过敏体质者：陈皮茯苓中含有一些成分，可能会引起过敏反应，过敏体质者应谨慎饮用。
此外，陈皮茯苓泡水喝的剂量也需要注意，不宜过量饮用。一般来说，每次陈皮的用量不宜超过10克，茯苓的用量不宜超过15克。同时，陈皮茯苓泡水喝的时间也不宜过长，一般建议连续饮用不超过7天。
总之，陈皮茯苓泡水喝具有一定的保健作用，但需要根据个人体质和具体情况选择合适的饮用方式和剂量。如果有任何不适症状，应及时就医。