红薯叶有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，以下是红薯叶的功效、作用及禁忌：
1.功效：
提高免疫力：红薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效。
预防贫血：每天摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
预防高血压：红薯叶中富含钾，有助于血压控制，预防高血压。
改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
抗癌：红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
促进乳汁分泌：红薯叶有丰富的黄酮类化合物，能促进乳汁分泌。
2.作用：
排毒：红薯叶中丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
美容养颜：红薯叶中的维生素C、维生素E能起到抗氧化、美白肌肤的作用。
保护视力：红薯叶中的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，而维生素A对人的视力有保护作用。
调节血糖：红薯叶中的膳食纤维，能延缓餐后血糖的上升，有助于控制血糖。
3.禁忌：
肠胃不适者：红薯叶中的膳食纤维含量较高，肠胃不好的人食用后可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
过敏者：对红薯叶过敏的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
消化不良者：红薯叶中的膳食纤维含量较高，消化不良的人食用后可能会加重消化不良的症状。
需要注意的是，红薯叶虽然有很多功效和作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。