红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功效，红薯叶的作用有很多，具体分析如下：
1.提高免疫力：红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
2.止血：红薯叶中含有丰富的维生素K，这种维生素具有止血的功效，对牙龈出血、胃出血等都有一定的缓解作用。
3.降糖：红薯叶中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而降低血糖的含量，对糖尿病有一定的缓解作用。
4.解毒：红薯叶中含有丰富的叶绿素，这种物质具有净化血液的功效，能够帮助排出毒素。
5.防治夜盲症：红薯叶中含有丰富的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A，而维生素A是一种重要的维生素，能够预防夜盲症。