正常人餐后两小时血糖一般应低于7.8mmol/L，但具体数值可能因年龄、饮食习惯、身体状况等因素而有所差异。
餐后两小时血糖是指从吃第一口饭开始计算时间，到2小时后采血所测的血糖值，反映的是胰岛β细胞的储备功能。如果餐后两小时血糖值高于7.8mmol/L，但低于11.1mmol/L，属于糖耐量异常；如果餐后两小时血糖值等于或大于11.1mmol/L，考虑糖尿病可能。
需要注意的是，单次检测血糖值异常并不能确诊糖尿病，需要在医生的指导下进行葡萄糖耐量试验、糖化血红蛋白等检查，以明确诊断。
此外，正常人也应注意保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，以预防糖尿病的发生。如果有糖尿病家族史、超重或肥胖、高血压等糖尿病高危因素，应定期进行血糖检测，以便早发现、早干预。