维生素B1是营养神经的。
维生素B1是水溶性维生素，在体内储存量非常有限，多余的维生素B1不会在体内蓄积，而会完全排出体外。因此，补充维生素B1是非常必要的。
维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，它可以改善精神状况，维持正常的食欲、胃肠道正常蠕动等。当身体缺乏维生素B1时，会出现一系列神经精神症状，如脚气病、神经炎、消化不良等。
维生素B1广泛存在于天然食物中，如粮谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等。但由于维生素B1易溶于水，在洗切、浸泡和高温加热过程中，会有大量的维生素B1流失。因此，为了避免维生素B1的缺乏，日常饮食应注意粗细搭配，适当多吃一些糙米、全麦食品等。
需要注意的是，虽然维生素B1对人体非常重要，但也不能过量补充。过量补充维生素B1可能会导致过敏、头痛、心律失常等不良反应。因此，在补充维生素B1时，应遵循医生或营养师的建议，按照推荐剂量进行补充。