肠侵袭性大肠埃希杆菌感染是一种肠道传染病，主要由肠侵袭性大肠埃希杆菌引起。其症状主要有以下几种：
1.发热：体温可高达39℃-40℃，持续3-7天。
2.腹痛：多为隐痛或绞痛，部位以脐周为主。
3.腹泻：大便次数增多，每天数次至十余次，大便呈水样或脓血样。
4.恶心、呕吐：常伴有呕吐，呕吐物为胃内容物。
5.里急后重：肛门坠胀，有排便不尽感。
6.脱水：由于腹泻导致大量水分和电解质丢失，可出现脱水症状，如口渴、眼窝凹陷、皮肤弹性下降等。
7.全身症状：部分患者可出现全身中毒症状，如头痛、乏力、肌肉酸痛等。
需要注意的是，上述症状并非同时出现，且不同患者的症状可能有所差异。如果出现上述症状，应及时就医，并告知医生近期的饮食情况和旅行史，以便医生进行诊断和治疗。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和水，勤洗手，保持良好的个人卫生习惯。