大蒜具有一定的降血压功效，但不能替代降压药物。
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
需要注意的是，大蒜并不能替代降压药物，高血压患者应在医生的指导下进行规范治疗，同时保持健康的生活方式，如低盐饮食、适量运动、戒烟限酒等，以控制血压水平。此外，大蒜也有一些食用禁忌，如：
大蒜性温，味辛，具有刺激性，因此，眼疾患者、肝炎患者、非细菌性腹泻患者应慎食。
大蒜不宜与蜂蜜同食，否则可能会引起腹泻。
大蒜不宜与地黄、何首乌、牡丹皮等中药同食，因为大蒜具有一定的刺激性，可能会影响这些中药的药效。
总之，大蒜具有一定的降血压功效，但不能替代降压药物。高血压患者应在医生的指导下进行规范治疗，同时保持健康的生活方式。