小孩吃黄骨鱼不会变弱智。
黄骨鱼营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，有助于促进小孩的生长发育、提高免疫力。但需要注意以下几点：
1.鱼刺处理：黄骨鱼的鱼刺比较细小，容易卡在喉咙里，给小孩喂食时要特别小心，确保鱼刺已经去除干净。
2.过敏问题：有些小孩可能对黄骨鱼过敏，喂食后出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。如果发现小孩有过敏反应，应及时停止喂食，并就医治疗。
3.食品安全：选择新鲜、无污染的黄骨鱼，并彻底煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫感染。
总之，适量给小孩吃黄骨鱼是安全的，但要注意鱼刺处理、过敏问题和食品安全。如果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。