咽炎患者可以吃菠萝，但应适量。
菠萝口感甜美，含有丰富的维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养物质，具有清热解暑、消食止泻、降压利尿等功效。此外，菠萝中的菠萝蛋白酶还具有抗炎作用，有助于缓解咽炎引起的喉部不适。但菠萝中含有刺激性物质，过量食用可能会刺激咽喉黏膜，加重炎症。因此，咽炎患者在食用菠萝时应适量。
同时，咽炎患者在饮食方面还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用过甜、过酸的食物，如糖果、醋等。
3.多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果等。
4.多喝水，保持咽喉部湿润。
5.尽量避免吸烟、饮酒。
总之，咽炎患者可以吃菠萝，但应适量，并注意饮食的均衡和健康。如果症状严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。