扁桃体发炎时可以吃头孢，但需注意以下几点：
1.头孢是一种抗生素，主要用于治疗细菌感染。如果扁桃体发炎是由细菌引起的，头孢可能会有效。但如果是病毒感染引起的，头孢则无效。因此，在服用头孢之前，需要医生进行诊断，确定病因。
2.服用头孢期间，应避免饮酒。头孢会影响酒精在体内的代谢，导致乙醛蓄积，引起醉酒样反应，如面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等。
3.头孢可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果在服用头孢期间出现这些症状，应立即停止服用，并及时就医。
4.服用头孢期间，应注意饮食清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物。同时，应多喝水，以促进药物的代谢和排出。
5.患有某些疾病的人群，如肾功能不全、肝功能不全、过敏体质等，在服用头孢之前，应告知医生，以便医生调整剂量或选择其他药物。
总之，扁桃体发炎时可以吃头孢，但需要在医生的指导下使用，并注意药物的不良反应和禁忌症。同时，应注意饮食和生活习惯，以促进病情的恢复。