藏红花泡水喝具有以下功效：
1.调节内分泌：藏红花泡水喝可调节内分泌。经常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力。
2.治月经不调：据古籍记载，藏红花具有“主心气忧郁，又治惊悸”的功效。现代研究发现，藏红花能及时促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平和。另外，藏红花还可促进子宫的血液循环，起到调经的作用，可用于治疗月经不调、经闭、痛经等妇科疾病。
3.美容养颜：用藏红花泡水喝能最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。
4.防治心脑血管疾病：经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。
5.抗肿瘤：现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
6.增强免疫力：藏红花泡水喝能促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。
需要注意的是，孕妇、出血性患者、胃肠道疾病者以及年龄较小者不宜服用藏红花。