香菇是一种营养丰富的食用菌，含有多种营养成分和生物活性物质。但在食用香菇时，也需要注意一些搭配禁忌，以免影响健康。以下是香菇不能和什么一起吃/同吃的相关内容：
1.鹌鹑肉：香菇和鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使面部易长黑斑。
2.河蟹：香菇不能和河蟹一起吃，否则容易引起结石症状。
3.番茄：香菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄中的类胡萝卜素，降低营养价值。
以上内容仅供参考。需要注意的是，食物相克的说法并没有科学依据，因此在日常饮食中，无需过分关注食物相克的问题，保持均衡饮食即可。