生吃黑芝麻一般不会让头发变黑。
头发的颜色主要由毛囊中的黑色素决定，而黑色素的生成与遗传、营养、健康状况等因素有关。虽然黑芝麻中含有一些营养成分，如维生素E、B族维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等，这些成分对头发的健康可能有一定的益处，但它们并不能直接影响黑色素的生成。
要使头发变黑，可以采取以下措施：
1.保持健康的生活方式：均衡饮食、适量运动、充足睡眠、减少压力等都有助于维持身体健康和头发的健康。
2.避免过度烫染：频繁烫染会损伤头发，导致头发干枯、断裂、失去黑色素，使头发看起来不健康。
3.注意头发护理：使用温和的洗发水和护发产品，避免过度梳理和拉扯头发，定期修剪发梢，保持头发的清洁和健康。
4.就医治疗：如果头发变白是由于疾病或遗传因素引起的，应及时就医，进行相应的治疗。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，在食用黑芝麻或其他食物时，应注意适量，并遵循医生或营养师的建议。此外，如果对头发颜色不满意，可以考虑使用染发剂或咨询专业的美发师，了解适合自己的头发护理和美化方法。
总之，头发的颜色是由多种因素决定的，生吃黑芝麻可能对头发健康有一定益处，但不能直接使头发变黑。保持健康的生活方式和头发护理是维持头发健康的重要措施。如果有任何关于头发健康的问题，最好咨询专业的医生或美发师的建议。