根据你的描述，可能是以下原因导致：
1.口腔溃疡：如果不小心咬伤口腔黏膜，或者口腔内存在细菌、病毒感染等，可能会导致口腔溃疡，从而出现牙龈上长白色东西、触碰疼痛的症状。可在医生的指导下使用口腔溃疡散、冰硼散等药物进行治疗。
2.根尖周炎：当发生龋齿后没有及时治疗，可能会导致牙髓坏死，引起根尖周炎，从而出现牙龈上长白色东西、触碰疼痛的症状。可在医生的指导下使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。
3.牙周脓肿：如果患有牙龈炎或牙周炎没有及时治疗，可能会导致牙周组织化脓，形成牙周脓肿，从而出现牙龈上长白色东西、触碰疼痛的症状。可在医生的指导下使用头孢呋辛酯片、人工牛黄甲硝唑胶囊等药物进行治疗。
以上信息仅供参考，建议你及时前往医院口腔科就诊，以明确病因，并在医生的指导下进行针对性治疗。同时，在治疗期间应注意保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物。