吃蚕豆是否会长胖，取决于食用量和个人身体状况。
蚕豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。然而，蚕豆也含有一定量的碳水化合物和脂肪，如果摄入过多，可能会导致热量摄入超过身体的消耗，从而增加体重。
此外，个人的身体状况也会影响吃蚕豆是否会长胖。例如，如果你本身代谢率较低，或者有其他健康问题，如甲状腺功能减退症，那么即使吃了适量的蚕豆，也可能更容易增重。
因此，如果你想保持健康的体重，建议适量食用蚕豆，并结合均衡的饮食和适量的运动。如果你有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。