熟黑芝麻的功效与作用主要包括以下几个方面:
1.乌发润发:熟黑芝麻入肝经、肾经,中医认为黑色入肾,常吃熟黑芝麻能够补益肾精,从而起到乌发的作用。此外,熟黑芝麻还能够润泽肌肤,使头发乌黑亮丽。
2.补钙:熟黑芝麻的钙含量非常高,比牛奶还要多出8倍,每100克熟黑芝麻中的钙含量接近800毫克。因此,熟黑芝麻是补钙佳品,适合正在生长发育的儿童、骨质疏松的中老年人食用。
3.降血压:现代医学研究表明,熟黑芝麻中含有丰富的钾元素,有助于排出体内多余的钠,从而起到降血压的作用。
4.预防动脉粥样硬化:熟黑芝麻中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸含量非常高,这些物质能够降低血液中的胆固醇含量,从而预防动脉粥样硬化的发生。
5.延缓衰老:熟黑芝麻中含有丰富的维生素E,维生素E是一种非常强的抗氧化剂,能够清除体内自由基,从而起到延缓衰老的作用。
6.润肠通便:熟黑芝麻中含有丰富的油脂和膳食纤维,能够起到润肠通便的作用,对于便秘有一定的缓解作用。
需要注意的是,熟黑芝麻虽然营养丰富,但也不能过量食用,每天食用10克左右即可。此外,熟黑芝麻的外皮不易消化,消化不良的人最好不要整粒食用,可以将其研末后食用。
