头上大块大块的头皮屑可能是由以下原因引起的：
1.头皮糠疹：这是一种由马拉色菌感染引起的皮肤病，马拉色菌在头皮上大量繁殖，会导致头皮屑增多、头皮瘙痒等症状。
2.银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，可导致头皮出现红斑、鳞屑等症状，鳞屑较厚，容易大块脱落。
3.湿疹：头皮湿疹也可出现头皮屑增多的现象，同时还可能伴有头皮瘙痒、红肿等症状。
4.其他：使用劣质洗发水、频繁染发、烫发等也可能导致头皮屑增多。
针对不同原因引起的头皮屑增多，治疗方法也有所不同：
1.头皮糠疹：可使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等药物洗头，具有抗真菌作用，可有效缓解症状。
2.银屑病：可使用糖皮质激素、维生素D3衍生物、免疫抑制剂等药物治疗，同时配合光疗、药浴等方法。
3.湿疹：可使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物治疗，同时注意头皮清洁，避免过度搔抓。
4.其他：选择温和、无刺激的洗发水，避免频繁染发、烫发，保持良好的生活习惯，有助于减少头皮屑的产生。
如果头皮屑问题严重或持续不愈，建议及时就医，明确病因，以便采取更针对性的治疗措施。同时，应注意头皮护理，保持头皮清洁，避免过度搔抓，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。