要想知道哪些食物维生素B含量高，首先我们来了解一下维生素B族包括哪些。维生素B族有12种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有9种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。接下来我们一起来看看常见的富含维生素B的食物有哪些吧。
1.蔬菜：维生素B族有很多种类，比如维生素B1（硫胺素）在豌豆、菠菜等蔬菜中含量丰富；维生素B2（核黄素）在绿叶蔬菜中含量较高，如菠菜、韭菜、油菜等；维生素B6（吡哆醇）在根茎类蔬菜中含量较多，如土豆、红薯、山药等。
2.水果：维生素B1在鳄梨、香蕉、猕猴桃等水果中含量丰富；维生素B2在鳄梨、橙子、橘子等水果中含量较高；维生素B6在香蕉、鳄梨、菠萝等水果中含量较多。
3.肉类：瘦猪肉、牛肉、羊肉等肉类食物中含有丰富的维生素B1；动物肝脏、肾脏等内脏中含有丰富的维生素B2；鸡肉、鱼肉等肉类食物中含有丰富的维生素B6。
4.谷物：全谷物、糙米、燕麦等谷物中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B3、维生素B5等。
5.豆类：红豆、绿豆、黑豆等豆类食物中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
6.坚果：杏仁、巴旦木、核桃等坚果中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
7.蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食物中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
8.奶制品：牛奶、羊奶、酸奶等奶制品中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
需要注意的是，维生素B族在高温下容易被破坏，因此烹饪食物时应避免过度加热，以减少维生素B族的损失。此外，不同人群对维生素B族的需求不同，例如，孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群对维生素B族的需求可能会增加。因此，在日常饮食中，应注意合理搭配食物，以保证摄入足够的维生素B族。如果存在维生素B族缺乏的症状，应及时就医，并在医生的指导下补充维生素B族制剂。