一般来说，晚饭后1-2小时喝牛奶比较好。
这是因为晚饭后马上喝牛奶，牛奶中的钙可能会与食物中的草酸、鞣酸等成分发生反应，形成不溶性沉淀，影响钙的吸收。而在饭后1-2小时，胃内的食物已经被部分消化，胃酸的分泌也相对较少，此时喝牛奶，牛奶中的营养成分可以被更好地吸收。
此外，对于一些消化不良、乳糖不耐受或有反流性食管炎的人群，晚饭后立即喝牛奶可能会引起不适。这些人群可以在医生或营养师的指导下，选择合适的时间和方式喝牛奶，或者选择其他替代品来满足营养需求。
总之，晚饭后多久喝牛奶最好，需要根据个人的情况来决定。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。