上眼皮脂肪粒不可以用针挑掉。
脂肪粒是一种长在皮肤上的白色小疙瘩，约针头般大小，看起来像是一小个白芝麻，一般在脸上，特别是女性的眼周。脂肪粒的起因是皮肤上有微小伤口，而在皮肤自行修复的过程中，生成了一个白色小囊肿。也有可能是由于皮脂被角质所覆盖，不能正常排至表皮，从而堆积与皮肤内形成的白色颗粒。
上眼皮的皮肤非常薄且敏感，用针挑掉脂肪粒可能会导致以下问题：
感染：针尖可能会携带细菌，挑破脂肪粒时会造成皮肤破损，增加感染的风险。
留疤：如果操作不当，可能会损伤皮肤真皮层，留下疤痕。
眼部损伤：上眼皮的血管和神经较为丰富，自行挑除脂肪粒可能会导致眼部出血、肿胀，甚至影响视力。
对于上眼皮的脂肪粒，可以采取以下方法处理：
保持皮肤清洁：使用温和的洁面产品，避免过度清洁和摩擦皮肤。
注意保湿：使用适合眼部皮肤的保湿产品，保持皮肤湿润。
避免使用刺激性化妆品：避免使用过于油腻或刺激性的化妆品，以免堵塞毛孔。
就医治疗：如果脂肪粒较多或影响美观，可以寻求医生的帮助。医生可能会采用激光、电灼等方法去除脂肪粒。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、糖尿病患者、免疫功能低下者等，处理脂肪粒时需要更加谨慎。在进行任何皮肤处理之前，最好先咨询医生的建议。
总之，为了避免不必要的风险，不建议自行用针挑掉上眼皮的脂肪粒。如果对脂肪粒有疑虑或担忧，应及时就医，寻求专业的皮肤科医生的建议和治疗。