减肥时适量吃麻辣烫一般不会胖，但如果经常吃高油、高盐、高糖的麻辣烫，可能会导致体重增加。
麻辣烫是一种常见的食物，通常由蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等食材组成，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。减肥期间适量吃麻辣烫可以为身体提供营养，同时不会导致热量摄入过多。
但是，如果在麻辣烫中加入过多的油、盐、糖等调味料，或者选择了一些高热量、高脂肪、高糖分的食材，如油条、麻花、方便面等，就会导致热量摄入过多，从而影响减肥效果。
此外，减肥期间还需要注意以下几点：
1.控制总热量摄入：减肥期间需要控制总热量摄入，以保证身体能够消耗掉多余的热量，从而达到减肥的目的。
2.合理搭配食材：选择低热量、高纤维的食材，如蔬菜、水果、全谷物等，同时搭配适量的蛋白质和脂肪，以保证营养均衡。
3.控制食量：适量控制每餐的食量，避免过度进食，同时注意饮食的时间和频率，避免夜宵和零食。
4.适当运动：除了控制饮食外，还需要适当运动，如散步、跑步、游泳等，以增加能量消耗，提高减肥效果。
总之，减肥时可以适量吃麻辣烫，但需要注意选择食材和调味料，控制总热量摄入，同时结合适当的运动，以达到减肥的目的。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。