脑出血病人不吃不喝能活多久，主要取决于以下几个因素：
1.出血量和部位：脑出血的量越大，部位越关键，对预后的影响就越不利。
2.治疗措施：及时的治疗可以降低死亡率和并发症的风险。包括控制血压、减轻脑水肿、预防感染等。
3.身体状况：病人的基础健康状况也会影响存活时间。如果病人有其他严重的疾病，如心脏病、糖尿病等，预后可能会更差。
4.并发症：脑出血后容易出现各种并发症，如肺部感染、泌尿系统感染、褥疮等，这些并发症会增加死亡率。
5.护理和支持：病人的家属或医护人员提供的护理和支持也非常重要。包括合理的饮食、水分摄入、口腔护理、翻身拍背等，都有助于提高病人的生活质量和延长存活时间。
需要注意的是，以上只是一些常见的影响因素，具体情况因人而异。每个脑出血病人的病情都不同，医生会根据具体情况制定个性化的治疗方案。在病人不吃不喝的情况下，医生会通过静脉输液来维持病人的营养和水分供应，同时积极治疗并发症，尽可能提高病人的生存率和生活质量。
如果您或您身边的人出现了脑出血的症状，应立即就医，接受专业的治疗。同时，家属也应该积极配合医生的治疗，给予病人充分的关爱和支持。