血糖高的人可以适量食用红豆沙，但需注意以下几点：
1.控制摄入量：红豆沙中含有一定量的糖分，血糖高的人应适量食用，以免血糖升高。
2.选择低糖或无糖产品：在购买红豆沙时，应选择低糖或无糖产品，以减少糖分的摄入。
3.注意食用时间：血糖高的人应避免在空腹时食用红豆沙，最好在饭后食用，以避免血糖波动过大。
4.搭配其他食物：食用红豆沙时，可搭配一些蔬菜、水果等食物，以均衡营养。
5.监测血糖：食用红豆沙后，应密切监测血糖变化，如有必要，可调整药物剂量或饮食方案。
总之，血糖高的人可以食用红豆沙，但需注意食用量和食用时间，并密切监测血糖变化。如有需要，可咨询医生或营养师的建议。