手指甲边脱皮可能是缺乏维生素、微量元素、皮肤疾病等原因引起的。以下是具体分析：1.缺乏维生素：维生素
A：缺乏维生素A可能导致指甲变薄、易碎，以及指甲周围皮肤干燥、脱屑。此外，还可能出现夜盲症、皮肤干燥等症状。富含维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、南瓜等
维生素B族：维生素B族中的维生素B2（核黄素）、维生素B7（生物素）等缺乏，也可能引起指甲周围皮肤脱屑。维生素B2主要存在于动物肝脏、蛋类、乳制品等食物中；维生素B7在坚果、全谷物、豆类等食物中含量丰富
维生素C：维生素C缺乏时，可能影响胶原蛋白的合成，导致指甲变薄、易碎，以及指甲周围皮肤容易破裂。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的良好来源。2.缺乏微量元素：锌：缺锌可能影响指甲的正常生长，导致指甲出现白点、凹陷或分层，指甲周围皮肤也可能出现脱屑。贝壳类食物、红肉、豆类等富含锌。铁：缺铁性贫血可能导致指甲变薄、易碎，以及指甲周围皮肤苍白、干燥。动物肝脏、红肉、蛋黄、豆类等食物中含有丰富的铁
其他微量元素：如硅、铜等微量元素缺乏也可能影响指甲的健康。3.皮肤疾病：湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，可能累及指甲周围皮肤，导致脱屑、瘙痒等症状。湿疹的发生可能与遗传、环境、免疫等因素有关
手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，可导致指甲变色、增厚、变形，以及指甲周围皮肤脱屑、瘙痒等症状。手癣具有传染性，可通过接触感染
银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，指甲可能出现凹陷、凸起、变色、增厚、脱屑等改变，指甲周围皮肤也可能出现红斑、鳞屑等症状。银屑病的病因尚不完全清楚，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。4.其他原因：过度接触水或化学物质：长期频繁接触水、肥皂、洗涤剂、溶剂等化学物质，可能导致指甲周围皮肤干燥、脱屑。在接触这些物质时，应注意佩戴手套进行防护
指甲损伤：指甲受到外伤、挤压、磨损等损伤后，可能导致指甲周围皮肤感染，出现脱屑、红肿、疼痛等症状
全身性疾病：某些全身性疾病，如银屑病、扁平苔藓、糖尿病等，也可能影响指甲的健康，导致指甲周围皮肤脱屑。
如果手指甲边脱皮持续不愈或伴有其他症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于维持指甲和皮肤的健康。