喝黑枸杞一般不会上火，但这也不是绝对的，具体情况因人而异。
黑枸杞是一种传统的滋补中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代药理研究表明，黑枸杞还具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、抗疲劳等作用。
一般来说，喝黑枸杞不会上火，因为黑枸杞性平，味甘，归肝、肾经。但是，黑枸杞毕竟是一种中药材，也有一定的药性和禁忌症。如果过量服用或长期服用，可能会导致上火、流鼻血、眼睛红肿等不良反应。因此，建议在医生或营养师的指导下服用黑枸杞，不要自行增减剂量。
此外，以下几类人群在服用黑枸杞时需要特别注意：
1.感冒发烧者：黑枸杞具有滋补作用，会加重感冒发烧的症状，不利于病情恢复。
2.高血压、糖尿病患者：黑枸杞中含有一定量的糖分，会影响血糖、血压的控制，因此需要控制摄入量。
3.过敏体质者：黑枸杞中含有一些成分可能会引起过敏反应，如出现皮疹、瘙痒、腹泻等症状，应立即停止服用，并及时就医。
4.婴幼儿及孕妇：黑枸杞具有一定的滋补作用，不适合婴幼儿及孕妇服用，以免影响身体健康。
总之，喝黑枸杞一般不会上火，但也需要注意适量服用，避免过量或长期服用。同时，对于特殊人群，应在医生或营养师的指导下服用，以免引起不良反应。