胃炎患者不能吃以下几种食物：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状。
2.油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加胃肠道负担，影响消化。
3.酸性食物：如柑橘、番茄等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。
4.高纤维食物：如粗粮、芹菜、韭菜等，这些食物不易消化，会加重胃肠道负担。
5.产气食物：如豆类、红薯等，这些食物会产生大量气体，引起腹胀，加重胃炎症状。
6.冷饮和冰淇淋：这些食物会刺激胃肠道，导致胃痉挛，加重胃炎症状。
7.酒精和咖啡：这些饮料会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。
总之，胃炎患者需要注意饮食，避免食用辛辣、油腻、酸性、高纤维、产气、冷饮和酒精等食物，以免加重胃炎症状。同时，建议患者遵循医生的建议，进行规范的治疗。