喝大麦茶一般不会上火。但以下几种情况需要注意：
1.饮用过多：如果大量饮用大麦茶，可能会导致胃部不适、腹胀、肠鸣等症状，这可能与大麦茶的寒性有关。
2.过敏反应：个别人群可能对大麦茶中的成分过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
3.特殊体质：如果本身属于热性体质，或者在服用某些药物，可能会增加上火的风险。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也会有所差异。如果在饮用大麦茶后出现不适症状，应停止饮用，并咨询医生的建议。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有某些疾病的人群，在饮用大麦茶前最好咨询医生的意见。