一般情况下，大麦茶喝多了不会上火，但可能会对身体造成以下影响：
1.影响消化：大麦茶中含有一定量的膳食纤维，喝多了可能会导致消化不良、腹胀等问题。
2.影响睡眠：大麦茶具有一定的提神醒脑作用，喝多了可能会影响睡眠质量。
3.血糖波动：大麦茶中含有一定量的糖分，喝多了可能会导致血糖波动。
4.过敏反应：对大麦茶过敏的人，喝多了可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对大麦茶的反应也可能不同。如果在饮用大麦茶后出现不适症状，应及时停止饮用，并咨询医生的建议。此外，饮用大麦茶时应注意适量，不要过量饮用。同时，应选择正规渠道购买优质的大麦茶，并注意保存方法，以确保其品质和安全。