有胃炎可以吃鸡蛋，但要注意适量。
胃炎是胃黏膜的炎症，分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎起病急，上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐等症状；慢性胃炎病程迁延，多无明显症状，部分患者会出现消化不良，如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。
鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，易于消化吸收。对于胃炎患者，适量食用鸡蛋可以提供营养，但需要注意以下几点：
1.选择合适的烹饪方式：鸡蛋可以煮、蒸、煎等，但应避免过度烹饪，以免破坏营养成分。建议选择清淡的烹饪方式，如煮蛋或蒸蛋。
2.控制食用量：鸡蛋中含有一定量的蛋白质和胆固醇，过量食用可能会增加胃肠负担。建议每天食用1-2个鸡蛋为宜。
3.注意搭配食物：胃炎患者在食用鸡蛋时，可搭配一些易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，以减轻胃肠负担。
4.个人体质差异：有些人可能对鸡蛋中的蛋白质过敏或不耐受，食用后会出现不适症状。如果有此类情况，应避免食用鸡蛋。
总之，胃炎患者可以吃鸡蛋，但要注意适量，并选择合适的烹饪方式和搭配食物。如果食用鸡蛋后出现不适症状，应及时就医。同时，胃炎患者还应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及戒烟限酒。