鲈鱼是一种常见的鱼类，它是否属于发物因人而异，不能一概而论。
一、什么是发物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
二、哪些人不适合吃鲈鱼
1.过敏体质者
2.皮肤病患者
3.痛风患者
三、鲈鱼的营养价值
鲈鱼富含蛋白质、B族维生素、矿物质等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效。
四、如何挑选鲈鱼
1.新鲜的鲈鱼眼球饱满，角膜透明，鳃丝清晰呈鲜红色，黏液无异味。
2.鱼体弹性好，用手指按压后，凹陷处能迅速恢复。
3.鱼皮光滑，无麟片脱落现象。
五、食用鲈鱼的注意事项
1.鲈鱼不宜与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
2.清蒸或煮汤时，待水开后再放入鲈鱼，以保证肉质鲜嫩。
3.过敏体质者食用前应咨询医生。
综上所述，鲈鱼是否是发物因人而异，建议在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保身体健康。