手被刀切了首先要进行止血处理，然后根据伤口情况选择合适的治疗方法。以下是一些常见的处理方法：
1.清洁伤口：使用流动的清水冲洗伤口，将伤口处的污染物冲洗干净。
2.止血：如果伤口较小，可以使用干净的纱布或毛巾按压伤口，直到止血。如果伤口较大或出血严重，应立即就医或前往附近的急诊部门。
3.消毒伤口：使用消毒药水或酒精消毒伤口周围的皮肤。
4.包扎伤口：使用干净的纱布或绷带包扎伤口，避免伤口感染。
5.注意事项：在伤口愈合期间，应避免伤口沾水，保持伤口清洁干燥。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
手被刀切了可能是由于意外事故或操作不当导致的，具体原因包括但不限于以下几点：
1.使用锋利的刀具时不小心切到手指。
2.在进行切割、削皮等操作时注意力不集中，手部突然移动导致切伤。
3.手部接触到尖锐的物体，如玻璃、钉子等。
手被刀切了后，伤口可能会出现疼痛、出血、肿胀等症状。如果伤口较深，还可能会导致肌腱、神经或血管损伤。因此，在处理伤口时，应根据伤口的具体情况采取相应的处理方法。如果伤口严重，应及时就医或前往附近的急诊部门进行治疗。