吃辣的胃难受，可能是由于辣椒素刺激、胃酸反流、胃肠功能紊乱等原因引起的。可以通过以下方法来缓解。
1.停止吃辣：这是缓解胃难受的首要措施。辣椒素会刺激胃黏膜，导致疼痛和不适。
2.喝温水：可以缓解胃部不适，帮助稀释辣椒素。
3.喝牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以中和胃酸，缓解胃部不适。
4.吃主食：可以缓解胃部不适，因为主食可以稀释胃酸。
5.吃水果：可以缓解胃部不适，因为水果中的维生素C可以中和胃酸。
6.吃药物：如果胃部不适严重，可以服用药物，如奥美拉唑、吗丁啉等。
总之，吃辣的胃难受是一种常见的症状，可以通过以上方法来缓解。如果胃部不适严重，建议及时就医。