吃辣吃的胃难受，可能是由于辣椒素刺激胃黏膜导致的。可以通过以下方法来缓解：
1.饮用温水：可以在一定程度上稀释胃酸，缓解胃部不适。
2.喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜，减轻辣椒素对胃黏膜的刺激。
3.吃主食：可以缓解胃部不适，还能稀释胃酸。
4.吃甜食：可以刺激胰岛素的分泌，帮助中和胃酸。
5.吃水果：水果中的维生素C可以缓解胃部不适，还能帮助消化。
6.服用药物：如果胃部不适的症状比较严重，可以在医生的指导下服用药物，如奥美拉唑、铝碳酸镁等。
需要注意的是，在日常生活中，应该尽量避免食用过多的辛辣食物，以免对胃部造成刺激。同时，应该注意饮食的均衡和健康，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉等。