要想知道吃什么食物通便效果最好，首先需要了解便秘的原因。便秘是指排便次数减少、粪便干硬和（或）排便困难。排便次数减少是指每周排便少于3次。排便困难包括排便费力、排出困难、排便不尽感、排便费时和需手法辅助排便。以下是一些有助于通便的食物：
1.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于排便。富含膳食纤维的食物包括全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
2.益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道微生态，有助于消化和排便。富含益生菌的食物包括酸奶、发酵乳制品、酸菜等。
3.水分：水分可以使粪便变软，易于排出。每天应该饮用足够的水，特别是在早晨起床后，可以喝一杯温水或蜂蜜水，有助于刺激肠道蠕动。
4.油脂：油脂可以润滑肠道，促进粪便排出。适量的油脂可以从橄榄油、鱼油、坚果等食物中获取。
需要注意的是，食物对通便效果的影响因人而异，而且对于严重的便秘问题，食物可能无法完全解决。如果便秘问题持续存在或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。此外，保持良好的饮食习惯和生活方式也非常重要，包括适量运动、定时排便、减少压力等。