养肝护肝的食物和水果有以下这些：
一、食物
1.蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类富含蛋白质、卵磷脂等营养物质，可修复细胞，促进肝细胞再生，修复受损肝脏。
2.奶制品
牛奶、酸奶等奶制品中含有优质蛋白质、钙、磷及维生素D等营养成分，可提供肝脏所需的营养物质，增强肝脏的解毒功能。
3.鱼类
鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12等营养物质，有助于减少脂肪在肝脏中的堆积，预防脂肪肝。
4.瘦肉
瘦猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，可提供肝脏所需的营养物质，增强肝脏的功能。
5.菌类
如蘑菇、黑木耳、银耳等菌类食物，含有丰富的菌类多糖，有助于提高免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血糖等，对肝脏有一定的保护作用。
6.枸杞
枸杞中含有丰富的甜菜碱、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症。
7.大蒜
大蒜中的硫化物等成分可以降低体内铅的浓度，有助于保护肝脏。
8.蜂乳
蜂乳中含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋补、强壮、益肝及健脾的功效，对肝脏有一定的保护作用。
二、水果
1.荔枝
荔枝具有强肝健胰的功效，对增强精力、血液有卓越的效果。但荔枝性热，不宜多食。
2.香蕉
香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，有助于肝细胞的再生和修复，对肝脏有一定的保护作用。
3.柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，可促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬较酸，不宜空腹食用。
4.乌梅
乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用功效，不仅具有“和肝气，养肝血”的作用，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
5.葡萄
葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。同时，其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有一定的养肝护肝功效。
6.猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压等功效，对肝脏有一定的保护作用。
以上内容仅供参考，如有相关需求，建议咨询专业医生或营养师获取更准确的信息。