白扁豆是一种常见的食材，也是一种中药材，具有以下功效：
1.健脾化湿：白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，具有健脾化湿的功效，可用于治疗脾虚湿困、食欲不振、大便溏泻等症状。
2.消暑解毒：白扁豆性凉，具有消暑解毒的功效，可用于治疗夏季中暑、呕吐、腹泻等症状。
3.降血糖：白扁豆中含有多种微量元素，其中铬元素的含量较高，铬元素可以促进糖和脂肪的代谢，从而起到降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
4.提高免疫力：白扁豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有提高免疫力的功效，可用于治疗体虚、易感冒等症状。
5.抗肿瘤：白扁豆中含有多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮等，具有抗肿瘤的功效，可用于预防和治疗癌症。