早餐选择富含蛋白质、膳食纤维且低热量的食物有助于减肥与营养均衡，例如搭配合理的全麦面包、鸡蛋、牛奶、蔬果等。
一、富含蛋白质的食物助力减肥
鸡蛋是优质蛋白质来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，能提供饱腹感，减少后续进食量。对于上班族，可快速煮一个鸡蛋搭配早餐。青少年处于生长发育期，蛋白质摄入更重要，鸡蛋是很好的选择。
二、全谷物食品促进代谢
全麦面包属于全谷物，富含膳食纤维，能延缓血糖上升，增加饱腹感。其膳食纤维含量约是精制面包的3倍，可促进肠道蠕动。老年人肠胃功能较弱，全麦面包相对易消化又能提供营养，帮助维持肠道健康。
三、低脂奶类补充营养
低脂牛奶富含钙、蛋白质等营养成分，热量较低。每100毫升低脂牛奶约含3克蛋白质，钙含量丰富。女性为维持骨骼健康，可每日摄入300毫升低脂牛奶；儿童正处骨骼发育阶段，低脂牛奶也是不错的营养来源。
四、蔬果搭配增添活力
新鲜蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维。例如苹果，富含果胶等膳食纤维，能促进消化。早餐搭配苹果可补充维生素C等营养。孕妇早餐吃蔬果能为自身和胎儿提供多种营养，需注意选择新鲜、洗净的蔬果。