胃炎患者可以吃黄瓜。黄瓜是一种营养丰富的食物，富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，同时热量较低，适合胃炎患者食用。
胃炎是指胃黏膜的炎症，常见症状包括上腹部疼痛、饱胀、恶心、呕吐等。胃炎患者的饮食需要注意以下几点：
1.避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、酸性、生硬的食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.饮食应易消化：选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头、面包等，避免食用难以消化的食物，如油炸食品、坚果等。
3.注意饮食规律：定时定量进食，避免过度饥饿或过度饱食。
4.控制饮食量：避免过度进食，以免加重胃的负担。
总之，胃炎患者可以吃黄瓜，但应注意食用方式和量。如果胃炎症状较为严重，建议在医生的指导下进行饮食调整。