胃炎患者不能喝酒。酒精进入胃内会刺激胃酸分泌，同时使胃黏膜血管扩张，引起胃黏膜损伤，导致胃炎症状加重，甚至引发胃出血、胃穿孔等严重并发症。
胃炎是指各种原因引起的胃黏膜炎症，按临床发病缓急，一般将胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎。其病因主要有：
1.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是慢性胃炎最主要的病因。
2.饮食因素：长期食用烈酒、浓茶、浓咖啡、辛辣及粗糙食物，以及过饥或过饱等无规律的饮食方式均可破坏胃黏膜保护屏障而发生胃炎。
3.药物：某些药物如非甾体类消炎药、某些抗生素、降压药等，可损伤胃黏膜，导致炎症。
4.应激：严重的疾病、大手术、精神紧张、过度劳累等，可导致胃黏膜缺血、缺氧，从而引起炎症。
5.十二指肠液反流：胆汁反流可破坏胃黏膜屏障，导致胃黏膜炎症。
6.感染因素：部分患者的胃炎可由病毒或细菌感染引起。
7.遗传因素：部分慢性胃炎患者有家族遗传倾向。
总之，胃炎患者应避免饮酒，同时应注意饮食规律，避免食用辛辣、刺激性食物，避免服用损伤胃黏膜的药物。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。