高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。以下是高丽参的具体作用：
1.增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂（丝裂霉素）而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
2.控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
3.健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
4.调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
5.抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽参还可以增强对低温（5℃、O℃、-10℃）及高温（35℃）等不利环境的耐受力，通过对压力或环境改变产生的应激障碍具有保护作用。
6.益智健脑：高丽参中的有效成分如人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、氨基酸、维生素等，可促进大脑的发育，能增强记忆力，防止记忆力减退。
7.改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
8.美容养颜：高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，从古至今为人们所推崇的养生圣品。此外，高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制黑色素的还原性能，能使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。
需要注意的是，高丽参虽好，但也有禁忌。在食用高丽参期间，应避免食用萝卜、藜芦、浓茶等，以免影响药效；同时，高丽参反藜芦，不宜与五灵脂同用。另外，身体不虚或不虚的人不建议服用高丽参，以免导致身体出现上火等不适症状。