头孢和阿莫西林的区别主要体现在以下几个方面：
1.化学结构：头孢是半合成的抗生素，通过改变母核7-ACA的侧链而得到一系列半合成头孢菌素；阿莫西林是一种广谱抗生素，属于β-内酰胺类抗生素。
2.抗菌谱：头孢菌素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有抗菌作用，根据头孢菌素的抗菌谱可以分为四代；阿莫西林主要对革兰氏阳性菌有作用，对部分革兰氏阴性菌也有作用。
3.适应症：头孢菌素主要用于治疗敏感菌引起的各种感染，如呼吸道感染、泌尿系统感染、皮肤软组织感染等；阿莫西林主要用于治疗敏感菌引起的呼吸道感染、泌尿系统感染、皮肤软组织感染等。
4.不良反应：头孢菌素和阿莫西林都可能引起过敏反应、胃肠道反应等不良反应，但头孢菌素的不良反应发生率相对较低。