低聚果糖是一种天然活性物质，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽，是具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙吸收、调节血脂、免疫调节、抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。以下是关于低聚果糖的详细介绍：
1.功效与作用：
促进双歧杆菌增殖：低聚果糖是双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。
防止便秘：低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收；实验证明，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。同时，还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。
降低血清胆固醇：低聚果糖能降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，改善脂质代谢，有降低血压的功效。
保护肝脏：低聚果糖能抑制谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）的活性，减轻肝脏的损伤，保护肝脏。
2.使用禁忌：低聚果糖不能与70℃以上的热水冲服，否则会破坏其中的有益菌。
3.使用方法：每次5-10克，每日1-2次，可根据个人情况增减。
4.识别技巧：
看配料表：在购买低聚果糖产品时，应仔细查看配料表，确认其中是否含有低聚果糖。
选择正规品牌：选择正规品牌的低聚果糖产品，这些产品通常经过严格的质量控制，质量更有保障。
注意保存方式：低聚果糖应保存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。
咨询医生或营养师：如果有特殊的健康需求或正在服用药物，建议在使用低聚果糖之前咨询医生或营养师的意见。